Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable. Maceración de 20 días con 8% de uva entera. Fermentación con levaduras indígenas. Fermentación malo-láctica en barricas de roble francés.
Añejamiento
12 meses en barricas de roble francés.
Viñedos
Ubicación Ugarteche, Lujan de Cuyo. Finca «la Sofia» en el km 40 de la ruta 40.
Año de plantación 2004
Altura 890 metros sobre el nivel del mar.
Variedad Malbec
Suelos
Parcela 1 : Arcilla
Parcela 2 : Canto rodado con arcilla.
Información técnica
Producción 3200 botellas
Alcohol 14%
